http://www.legislation.gov.uk/wsi/2005/3292The Food Hygiene (Wales) Regulations 2005 (revoked)texttext/xmlenFOOD, WALESStatute Law Database2020-11-13Expert Participation2006-01-11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2005 No. 3292 (W.252)FOOD, WALESThe Food Hygiene (Wales) Regulations 2005 (revoked)<CommentaryRef Ref="key-1ef767ee1483e4e0773225a9ec343140"/>Made29 November 2005Coming into force1 January 2006. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PART I PRELIMINARYTitle, commencement and application1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Interpretation2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Presumptions that food is intended for human consumption3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Competent authority4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Enforcement5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PART II MAIN PROVISIONSHygiene improvement notices6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hygiene prohibition orders7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hygiene emergency prohibition notices and orders8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Remedial action notices and detention notices9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Offences due to fault of another person10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Defence of due diligence11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PART III ADMINISTRATION AND ENFORCEMENTProcurement of samples12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Analysis etc. of samples13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Powers of entry14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Obstruction etc. of officers15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Time limit for prosecutions16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Offences and penalties17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Offences by bodies corporate18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Offences by Scottish partnerships19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Right of appeal20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Appeals to Crown Court21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Appeals against hygiene improvement notices and remedial action notices22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Application of section 9 of the Food Safety Act 199023. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PART IV MISCELLANEOUS AND SUPPLEMENTARY PROVISIONSPower to issue codes of recommended practice24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Protection of officers acting in good faith25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Revocation and suspension of designations and appointments26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Food which has not been produced, processed or distributed in accordance with the Hygiene Regulations27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Service of documents28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bulk transport in sea-going vessels of liquid oils or fats and the bulk transport by sea of raw sugar29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Temperature control requirements30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Direct supply by the producer of small quantities of meat from poultry and lagomorphs slaughtered on the farm31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Restrictions on the sale of raw milk intended for direct human consumption and amendments to the Food Labelling Regulations 199632. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Revocations33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<CommentaryRef Ref="key-1ef767ee1483e4e0773225a9ec343140"/>SCHEDULESSCHEDULE 1DEFINITIONS OF COMMUNITY LEGISLATIONRegulation 2(1)<CommentaryRef Ref="key-1ef767ee1483e4e0773225a9ec343140"/>

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 2SPECIFIED COMMUNITY PROVISIONSRegulations 2(1) and 17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE 3BULK TRANSPORT IN SEA-GOING VESSELS OF LIQUID OILS OR FATS AND THE BULK TRANSPORT BY SEA OF RAW SUGARRegulation 29Offence1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Liquid oils or fats2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Raw sugar7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Interpretation14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SCHEDULE 4TEMPERATURE CONTROL REQUIREMENTSRegulation 30Scope1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Chill holding requirements2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .General exemptions from the chill holding requirements3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Upward variation of the 8°C temperature by manufacturers etc.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Chill holding tolerance periods5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hot holding requirements6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hot holding defences7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Interpretation8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SCHEDULE 5DIRECT SUPPLY BY THE PRODUCER OF SMALL QUANTITIES OF MEAT FROM POULTRY AND LAGOMORPHS SLAUGHTERED ON THE FARMRegulation 31Scope1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Offence2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Requirements3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SCHEDULE 6RESTRICTIONS ON THE SALE OF RAW MILK INTENDED FOR DIRECT HUMAN CONSUMPTIONRegulation 321. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SCHEDULE 7REVOCATIONSRegulation 33

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

 Regulations revoked (11.1.2006) by The Food Hygiene (Wales) Regulations 2006 (S.I. 2006/31), regs. 1, 34(1)