Scottish Statutory Instruments
2004 No. 280
AGRICULTURE
The Beef Carcase (Classification) (Scotland) Regulations 2004 (revoked)
Regulations revoked (9.10.2010) by The Beef and Pig Carcase Classification (Scotland) Regulations 2010 (S.S.I. 2010/330), reg. 1(2), sch. 5 (with reg. 30)
Made 9th June 2004
Laid before the Scottish Parliament 10th June 2004
Coming into force 2nd July 2004

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Citation, commencement and extent
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Interpretation
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Exemption
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Registration
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Labelling instead of marking
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Licensed classifiers
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Licence for automated grading
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Keeping, retention and production of records
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Classifications by the MLC
9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Powers of authorised officers
10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Assistance to authorised officers
11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Notices
12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Offences and penalties
13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defence of due diligence
14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amendment of the Agriculture Act 1967
15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Licences, records and agreements under the 1991 Regulations
16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Revocations
17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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SCHEDULE Community provisions
Regulation 2(1)
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SCHEDULE Particulars of a regulated slaughterhouse to be notified to the Scottish Ministers
Regulation 4(1)
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE Form of Classification Licence
Regulation 6(3)

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1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE Form of licence for automated grading
Regulation 7 (3)

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1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SCHEDULE Records
Regulation 8

PART I Records to be kept by occupier for each classified regulated carcase
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART II Records to be kept by occupier for each exempt carcase
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PART III Records to be kept by exempt occupier
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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