Commission Regulation (EC) No 2729/2000
of 14 December 2000
laying down detailed implementing rules on controls in the wine sector (repealed)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Checks and penalties
Article 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE I

CHECKS BY THE MEMBER STATES

Principles
Article 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Control bodies
Article 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Powers of control officials
Article 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Production potential
Article 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE II

COMMUNITY CONTROL STRUCTURE

The Commission's body of specific officials
Article 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE III

ASSISTANCE BETWEEN CONTROL BODIES

Assistance on request
Article 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Unsolicited assistance
Article 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Common provisions
Article 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE IV

ANALYTICAL DATABANK

Purpose of the databank
Article 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Samples
Article 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Isotopic analyses
Article 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Communication of results
Article 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Compliance with procedures
Article 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE V

COLLECTION OF SAMPLES FOR CONTROL PURPOSES

Request for collection of samples
Article 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Costs of collection, dispatch and analysis of samples
Article 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TITLE VI

GENERAL AND FINAL PROVISIONS

Conclusive force
Article 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Penalties
Article 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Persons subject to controls
Article 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Repeal
Article 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Article 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX I

Instructions for taking samples of fresh grapes and processing them into wine for analysis by the isotopic methods referred to in Article 11
I.

SAMPLING OF GRAPES
A.

Each sample must consist of at least 10 kg of ripe grapes of the same variety. They are to be taken in the condition in which they are found.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B.

When the samples are taken, a description sheet is to be drawn up. This sheet must include a first part concerning the sampling of the grapes and a second part concerning vinification. It must be kept with the sample and must accompany it during all transportation. It must be kept up to date by means of an entry regarding each type of treatment undergone by the sample.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.

VINIFICATION
A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
B. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX II

Questionnaire on the collection and vinification of samples of grapes intended for analysis by isotopic methods
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Part I
1.

General information
1.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.

General description of the samples
2.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.

Description of the vineyard
3.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2.

Location of the plot:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.

Crop and must characteristics
4.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.

Weather conditions preceding harvest
5.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.

Irrigated vineyards
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Part II
1.

Microvinification
1.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.4.

Characteristics of the must:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.11.

Analysis of the wine obtained:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.

Chronological table of vinification of the sample
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX III

ANALYSIS REPORT

Wine and wine product samples analysed by an isotopic method described in the Annex to Regulation (EEC) No 2676/90, to be entered in the JRC isotope databank
I.

GENERAL INFORMATION (carried over from Annex II)
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
II.

METHODS AND RESULTS
1.

Wine (carried over from Annex II)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.

Distillation of wine for SNIF-NMR
2.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.

Analysis of distillate
3.1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.

Result of deuterium isotope ratios of ethanol measured by NMR
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.

NMR parameters
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6.

Result of isotopic ratio 18O/16O of wine
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7.

Result of isotopic ratio 18O/16O of must (when applicable)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8.

Result of isotopic ratio 13C/12C of wine ethanol
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX IV

Collection of samples in the context of assistance between control bodies
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANNEX V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Repealed by Commission Regulation (EC) No 555/2008 of 27 June 2008 laying down detailed rules for implementing Council Regulation (EC) No 479/2008 on the common organisation of the market in wine as regards support programmes, trade with third countries, production potential and on controls in the wine sector.