Dehongli

2.   Yn y Rheoliadau hyn —

ystyr “awdurdod iechyd porthladd” (“port health authority”) mewn perthynas ag unrhyw ardal iechyd porthladd yng Nghymru a sefydlwyd drwy orchymyn o dan adran 2(3) o Ddeddf Iechyd y Cyhoedd (Rheoli Clefydau) 1984(1), yw awdurdod iechyd porthladd am ar ardal honno a sefydlwyd drwy orchymyn o dan adran 2(4) o'r Ddeddf honno;

mae i “cig” yr ystyr a roddir i “meat” gan Gyfarwyddeb 2000/13/EC o Senedd Ewrop a'r Cyngor ar gyd-ddynesiad cyfreithiau Aelod-wladwriaethau sy'n ymwneud â labelu, cyflwyno a hysbysebu bwydydd(2) fel y'i diwygiwyd gan Gyfarwyddeb y Comisiwn 2001/101/EC(3);

mae i “cig wedi'i adfer yn fecanyddol” yr ystyr a roddir i “mechanically recovered meat” yng Nghyfarwyddeb y Comisiwn 2001/101/EC;

ystyr “cig wedi'i halltu” (“cured meat”) yw bwyd sy'n cynnwys cig a halen halltu, p'un a yw'r bwyd yn cynnwys unrhyw gynhwysyn arall neu beidio;

mae i “cynhwysyn” yr ystyr a briodolir i “ingredient” gan Reoliadau Labelu Bwyd 1996;

ystyr “cynnyrch cig” (“meat product”) yw unrhyw fwyd, heblaw un a bennir yn Atodlen 1, sy'n gig neu sy'n cynnwys cynhwysyn, neu fel cynhwysion unrhyw rai o'r canlynol: cig; cig wedi'i adfer yn fecanyddol; neu, o unrhyw rywogaeth famalaidd neu adarol y cydnabyddir ei fod yn ffit i'w fwyta gan bobl, calon, tafod, cyhyrau'r pen (heblaw maseterau), carpws, tarsws, neu'r gynffon;

mae i “defnyddiwr olaf” yr ystyr a briodolir i “ultimate consumer” gan Reoliadau Labelu Bwyd 1996;

mae “gwerthu” (“sell”) yn cynnwys cynnig neu ddangos rhywbeth i'w werthu ac mae'n cynnwys cael rhywbeth yn eich meddiant i'w werthu, a rhaid deall “gwerthiant” (“sale”) yn unol â hynny; a

ystyr “halen halltu” (“curing salt”) yw sodiwm clorid, potasiwm clorid, sodiwm nitrad, potasiwm nitrad, sodiwm nitrid neu botasiwm nitrid, boed wrtho'i hun neu mewn unrhyw gyfuniad, ac eithrio y bernir bod sodiwm clorid neu botasiwm clorid ei hun neu gymysgedd o sodiwm clorid a photasiwm clorid ei hun yn halen halltu pan ddefnyddir ef mewn cynnyrch cig ond yn unig os defnyddir digon ohono i gael effaith cyffeithiol ar y cynnyrch cig;

“ mae i “sefydliad arlwyo” yr ystyr a briodolir i “catering establishment” gan Reoliadau Labelu Bwyd 1996(4);

ystyr “wedi'i goginio” (“cooked”), mewn perthynas â bwyd, yw bwyd a fu drwy broses goginio drwy'r bwyd cyfan fel y gwerthir y bwyd i'w fwyta gan bobl heb ei goginio ymhellach, a dehonglir “heb ei goginio” (“uncooked”) yn unol â hynny.

(1)

1984 p.22.

(2)

OJ Rhif L109, 6.5.2000, t.29.

(3)

OJ Rhif L310, 28.11.2001, t.19.

(4)

O.S.1996/1499; yr offerynnau diwygio perthnasol yw O.S. 1998/1398, 1999/747, 1136, 1483.